主料:
包菜，
300克，
紫甘蓝，
50克冬瓜、土豆，各30克
辅料:
干辣椒，
10克，
五花肉，
25克，
生抽，
3克，
盐，
1克，
鸡粉，
2克，
料酒，
3克风味油豆豉，3克大盘有机菜的做法步骤
1.备食材：包菜、紫甘蓝、冬瓜、土豆、五花肉片，豉油、干辣椒
2.包菜和紫甘蓝洗净，撕成片，土豆和冬瓜洗净、去皮，切成薄片
3.土豆片和冬瓜片用开水稍烫，控干水分
4.锅内放油，烧至五成热时，放入干辣椒爆香，下五花肉炒出香味，倒入料酒
5.下土豆片和冬瓜片大火炒匀
6.保持大火迅速下入包菜和紫甘蓝
7.翻炒至原料成熟，放生抽、豉油、盐、和鸡粉调味
8.翻炒即成
小窍门&温馨提示
冬瓜片和土豆片可提前滑油
冬瓜片和土豆片也可用开水迅速焯一遍
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 包菜
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